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外食産業は既存店売上高・客数・客単価・店舗数が業績の中核を成します。 労務費比率や食材原価の動向を含む業態固有の KPI を整理します。
レジャー・娯楽業界はコロナ禍で大きな傷を受け、業態ごとに回復スピードが大きく異なります。 ホテル・旅行・ゲーム・テーマパークの KPI と読み方を整理します。
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